蒸馏酒都有哪些分类？很多喜欢蒸馏酒的朋友都想对其多一份了解，下面水果蒸馏酒厂家就为您详细的介绍一下，蒸馏酒都有哪些分类。
一、果类蒸馏酒
白兰地是对果类蒸馏酒的总称，所以白兰地也往往成为葡萄白兰地的代名词，其他果类蒸馏酒的命名，则是在白兰地前冠以水果名，或以专有名称指示。蒸馏酒的分类如下：
除葡萄白兰地之外，其他水果如苹果、梨、桃子、草莓、杏、李子、樱桃等均可以制造白兰地，各具风格。水果白兰地中的酒品有：
1.樱桃白兰地：以樱桃为原料制成的白兰地，色泽金黄，澄清透明有光泽，香气纯正，清新口感，爽悦的口味，鲜悦的果香；
2.黄李白兰地：原料用黄皮李子，经发酵蒸馏制成。此酒无色透明，果香明显，口味流畅，酒精度43度左右，宜做餐后酒。此酒不易久藏，存放两至三年为限。
3.紫罗兰色李白兰地：Eau-de-viedequetsch（法）、Sljivovica（南斯拉夫）、Slibovitza（罗马尼亚）、Slivovitz（匈牙利）
4.木莓白兰地：Eau-de-viedeFramboise（法），Himbeergeist（德、瑞士）木莓果实酸甜可口，具有很高的营养价值，含有人体所必需的大量的维生素C、维生素E.
5.西洋梨白兰地：Eau-de-vieWilliam（法），Williamine（瑞士），以梨为原料，榨汁后酒精发酵，再蒸馏取酒，木桶陈酿后装瓶出售，酒精度43~45度。
6.杏白兰地：BarakPalinka（匈牙利），将整个杏破碎后通过酒精发酵，蒸馏而成。酒液无色透明，果香突出而优美，味感鲜爽而醇厚，以匈牙利产的为人所知。
（二）果杂类蒸馏酒
果杂类蒸馏酒主要是，以植物的根、茎、花、叶等作原料，经糖化发酵蒸馏等工艺而成的蒸馏酒，主要的酒品有朗姆酒（Rum）、特吉拉酒（Tequila）等。
除朗姆酒、特吉拉酒之外，以龙胆根为原料制成的蒸馏酒也很不错，瑞士的Aveze,德国的GentianeGermain及法国的Suze都是常见的龙胆蒸馏酒。
（三）其他类蒸馏酒
有些蒸馏酒虽然生产工艺与上述几种相同，但由于制酒原料的独特和酒种稀少等原因，无法归入以上几类，故单独列为其他蒸馏酒，习惯将阿拉克（Arrack/Arak）作为这类酒的总称。
初的蒸馏酒工艺始于阿拉伯，使用椰枣的果汁发酵蒸馏而成。以后随着蒸馏技术的传播，人们才开始尝试以多种原料制造蒸馏酒。如：西亚的棕榈子酒、中东的椰枣酒、南美的花酒以及热带海洋地区的椰子酒等等。
以上就是水果蒸馏酒厂家就为您详细介绍的蒸馏酒分类情况，希望对您有所帮助，更多蒸馏酒制作，以及蒸馏酒价格信息了解，请继续关注我们吧。
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