近日，有媒体报道指国内醋饮料某品牌涉嫌以“三精一水”勾兑劣质苹果醋饮料，此报道一出，掀起轩然大波，该品牌本身饱受质疑的同时，给苹果醋行业也带了不小的波动。

虽然其品牌董事长已经就相关质疑做出各种回应，但是空穴不来风，其否定声称，果醋行业现时相关标准及规范果醋市场配套的法律法规还不完善，而他们的苹果汁只是隔年未过期，也非勾兑。种种说法，看似有理有据，却是仍然打消不了消费者的怀疑。

且不管媒体与企业报道谁真谁假。就苹果醋本身来说，是由苹果汁二次发酵而来，再兑以苹果汁。这个“兑以”也许会让很多人断章取义的说是勾兑，其实这也是对苹果醋认识的一个误区。苹果醋二次发酵的过程是苹果汁的发酵过程，酿成原苹果醋，这时的苹果醋味道偏酸，更倾向于醋，口感并不适合饮用，后期加工时会兑以少量苹果汁，以中和口感，做出消费者喜爱的口味，这就是苹果醋饮品的生产过程。

所以有人为解围说饮料基本是勾兑的，这个说法有待商榷。苹果醋饮品的二次发酵也是其一个特色，果力健饮品数年来始终坚持良心为本，用新鲜苹果汁二次发酵，生产的苹果醋不仅口味酸甜可口，而且质量有。

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