蒸馏酒和发酵酒哪个更好？简单来讲，发酵酒的营养价值更高，蒸馏酒的口感更好一些。

目前，我国酿造的酒主要可分为：发酵酒、蒸馏酒、配制酒，这三大类。

蒸馏酒是把淀粉或糖类经发酵制成酒醅，再经蒸馏而成。大家比较喜欢和的是水果蒸馏酒，它的口感酸甜，选用水果制作而成，所以深受大众的青睐。目前蒸馏酒的酒精浓度高的话，可达40~60%,属于烈性酒，如：茅台、汾酒、大曲酒等。

发酵酒则是选用大麦、大米或葡萄、苹果，山楂等水果及酒花等原料，经过发酵酿造而成。酒精含量较低，大约为十几，所以喝起来比较柔和，如：葡萄酒、绍兴酒等。

另外，如果酒精浓度介于蒸馏酒和发效酒之间的话，就属于配制酒了，配制酒的酒精浓度在25~40%之间，如：青梅酒。

蒸馏酒和发酵酒哪个更好？这要因人而异了，喜欢喝口感清爽的，建议您喝水果蒸馏酒，喜欢浓香味儿的，可以选用发酵酒。